Workshop "Lebensmittel retten"

Kostenfreier Workshop gegen Lebensmittelverschwendung. Schnell sein lohnt sich - Anmeldefrist 7. Oktober 2025.

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Nach dem Essen bleiben oft Reste übrig: Nudeln, Gemüse, Brot oder sogar der Schokoladenhase vom letzten Osterfest. Viele dieser Lebensmittel werden früher oder später entsorgt – obwohl sie noch genießbar wären. In Deutschland landen jedes Jahr rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Dies beginnt bei der Erzeugung und Verarbeitung, setzt sich im Handel fort und endet letztlich beim Verbraucher.

Um dem entgegenzuwirken, lädt der Bergische Abfallwirtschaftsverband (BAV) gemeinsam mit der Kochbuchautorin Luise Rüggeberg zu einem kostenfreien Workshop rund um das Thema Fermentieren, Einkochen und Einlegen ein. 

Gekocht wird, was da ist – kreativ, alltagstauglich und lecker. Außerdem gibt es Informationen rund um verpackungsarmes Einkaufen, die richtige Lagerung von Lebensmitteln und den nachhaltigen Umgang mit Ressourcen.

Auch eigene Lebensmittelreste aus der Küche oder Überschüsse aus dem heimischen Garten dürfen gerne mitgebracht werden. Unter fachkundiger Anleitung entstehen daraus leckere Ergebnisse – ganz nach dem Motto: Was gut aussieht, riecht und schmeckt, gehört nicht in den Müll!

Die Teilnahme ist kostenfrei. Da die Plätze begrenzt sind, lohnt sich eine frühzeitige Anmeldung. Sollte die Mindestteilnehmerzahl nicht erreicht werden, behält sich der Veranstalter vor, den Workshop abzusagen.